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据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的***C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等***必需的营养素。黄瓜用作“***美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫***二酸的物质，它有***糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有***作用。

黄瓜味甘性凉，具有清热利水，***的***，对胸热，***等有独特的***，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可******，大棚黄瓜销售基地，痱疮等。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤尚有良好的***和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于***、***以及合并***的***，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。

黄瓜藤100***煎，加鸡蛋汁服，治***合并***。

但是要注意的一点，由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。

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保护地黄瓜防止苦味的原因

　早春保护地黄瓜常常出现苦味，滨州黄瓜销售，这是由苦素物质引起的。该物质属配醣体，又称苦素或葫芦素，多存在于黄瓜果实中，但其含量随不同的品种和不同的栽培管理条件而不同。苦素含量极微时，食用无感觉，含量多时，就会感到有苦味。苦素含量高时，食后易发生呕吐、腹泻等***现象。苦味物质具有遗传性，原因是受苦味***的控制。在早春温室、大棚栽培时，除品种本身以外，温度、湿度、光照及肥料等诸多因素对苦素的形成有着直接的关系。

　　

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